氮的性質
占大氣的78%。沸點-196℃。液氮無色透明，無臭無味。 液氮氣化時體積膨脹646倍（0℃）到729倍（35℃）。   查特杜瓦瓶
液氮的危險 爆炸
液氮的沸點為-196℃。隔熱容器不可能*隔熱，因此容器中一直有液氮蒸發。液氮蒸發時體積膨脹約700倍。裝有液氮的容器如果密閉，其蒸發的氮氣無法溢出而壓縮以致產生高壓。容器不能承受高壓則破裂。所以容器絕不可以密閉。
容器碰撞、損傷可破壞隔熱性。這時由于導熱容易產生結霜。應該考慮到在容器口結出的冰可能變大以致堵塞成為密閉狀態。
液氮容器不可密閉，也不可過度敞開。蓋子一定要蓋好。液氮與空氣接觸過多，則空氣中的氧會在液面上冷卻液化（氧的沸點-183℃，比氮稍高）。時間長了，液氮逐漸被液氧取代。液氧很不穩定，可與有機物接觸反應爆炸，具有較大危險性。液氧呈淡藍色，液氮如果帶有一點點藍色，一定不要使用。   窒息
在室內大量溢出液氮時，急劇蒸發的氮氣會把空氣推出（如前述，體積膨脹約700倍）使氧氣濃度下降。人意識到缺氧的時候往往已經太遲了。這是由于從極低溫快速蒸發和膨脹所致。氧氣濃度漸漸下降的時候，人會感覺頭痛、目眩等癥狀，還來得及逃避。遇到大量的致冷劑時難以及時采取措施，人已經由于缺氧而倒下。氮氣無色透明、無味無臭，充滿時也難以感覺，所以室內必須換氣。
人平常屏住呼吸也能忍受片刻，但在呼吸氧濃度低的空氣時情況*不同。氧濃度過低，人一個呼吸就會倒下。發現實驗室中有人倒下時，人們容易立即入室救人，但這種情況下救人者也容易因缺氧而倒下。救助的時候必須冷靜判斷。   凍傷
少量液氮接觸到人體皮膚上，可由于體溫迅速蒸發而避免接觸。當然接觸大量液氮時會造成凍傷，因此手絕不可伸入液氮中。要取用經液氮冷卻過的金屬物品時必須用皮革手套。不可用一般的手套。萬一液氮濺到手套上吸入手套層中十分危險，而且超低溫的冷氣會通過手套。衣服也要注意不要接觸到液氮。萬一液氮碰到衣服上要迅速脫掉衣服。皮革手套應該用寬松的，不用緊的，以便在萬一液氮落入手套中時可迅速脫掉。 處理液氮時不要穿拖鞋，不要卷褲腿。
建議操作人員戴防寒手套。防止氣體泄漏到工作場所空氣中。搬運時輕裝輕卸，防止鋼瓶及附件破損。配備泄漏應急處理設備。
眼睛防護： 戴安全防護面罩或防護眼鏡。  手防護： 戴防寒手套。  
其他防護： 避免高濃度吸入，防止凍傷。查特杜瓦瓶